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腐乳治癌

日期:2013年6月28日 16:31

  腐乳發酵時被撒上了很多鹽,那么含有食鹽的豆制品會不會致癌呢?

  鹽多確實易導致高血壓,也易致胃癌。但日本人用白老鼠做過一個實驗,給它注入一些致癌物質,同時給它們喂鹽和相同鹽量的豆醬——像腐乳一樣的大豆發酵食品。后來發現,喂鹽的老鼠確實患癌,而且血壓也升高了。但喂了同樣鹽料的豆醬的老鼠,不但沒有升高血壓,對癌還有一定的治療作用。而且發酵的時間越長,癌癥的醫治效果越好。

所屬類別: 飲食知識

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